• 2 пучка шпината
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок укропа
  • 2 головки лука
  • 4 яйца
  • масло
  • соль, перец

Вот и лето пришло, а летом как правило не хочется жирных и тяжелых блюд. Хочу поделиться с вами моим любимым летним блюдом. Оно очень легкое в приготовлении и абсолютно не затратное. Можно есть как в холодном так и в горячем виде.
Чистим зелень, хорошенько промываем в холодной воде.
В кастрюле нагреваем масло, добавляем нашинкованный лук, обжариваем до золотистого цвета. Зелень прям руками рвем в кастрюлю, один пучок рвем максимум на три части, то есть не шинкуем. Убавляем огонь и тушим. Зелень пустит сок и будет тушится в своем соку и масле. Тушим до готовности, когда зелень полностью обмякла и мягкая на вкус. Солим, перчим. В миску разбиваем яйца и взбиваем вилкой. Заливаем яйца в кастрюлю, накрываем крышкой и выключаем плиту. Через пять минут можно подавать. У нас это блюдо есть с кефиром смешанным с чесноком, но это на вкус. Приятного аппетита.

fg

 

ghj[jetpack_subscription_form]