• 3 крупных помидора
  • 3 огурца
  • 1 острый красный перец
  • несколько веточек рейгана (красный базилик)
  • 1 красная луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 50 гр. грецких орехов
  • 1 ст.л. белого винного уксуса
  • 1 ч.л. приправы хмели-сунели
  • соль
  • 1/2 пучка кинзы

Все кто бывал в Грузии или просто посещал рестораны грузинской кухни знают знаменитый салат с ореховой заправкой. Он отлично подходит для гарнира к сытным блюдам вроде купатов или цыпленка чкмерули, да и как самостоятельное блюдо он очень вкусен с кусочком хлеба для богатого орехового соуса.

FullSizeRender(158)

Нарезаем помидоры дольками, огурцы полукольцами. Тонко шинкуем полукольцами красную луковицу. Тонко режем перец чили. Обрываем листики с красного базилика и добавляем к овощам.

IMG_9194

Для соуса блендером пробиваем несколько веточек кинзы, орехи, раздавленный зубчик чеснока, специи, уксус до пастообразного состояния.

IMG_9195

Соус разводится до нужной густоты горячей водой. Добавляем соус к овощам и перемешиваем.

IMG_9200

Украшаем готовй салат оставшимися веточками кинзы и красного базилика.

Приятного аппетита.[jetpack_subscription_form]