Гастрономическое путешествие во Вьетнам

Вьетнам- это страна не только с живописной природой, и древними храмовыми комплексами, но и с достаточно разнообразной и вкусной кухней.
Вьетнамская кухня характерна использованием рыбного соуса, соевого соуса, риса, свежей зелени, фруктов и овощей. Вьетнамские рецепты включают широкий набор зелени, в том числе лимонное сорго,мяту, вьетнамскую мяту, листья кориандра и базилика. Во всех регионах Вьетнама блюда традиционно сервируют со свежими овощами и соусами для макания. Наиболее распространенными видами мяса являются свинина, курятина, креветки и другие морепродукты. Говядина используется реже, в основном для супов фо и знаменитого Bò 7 món (семь смен блюд из говядины). Утятина и козлятина встречается ещё реже. Экзотическое мясо змей, черепах, оленей употребляется в основном в качестве закусок к алкогольным напиткам и не рассматриваются как каждодневная пища. Основой вьетнамской кухни является конечно же рис. (Википедия)

Суши конечно же уже давно вышли за пределы Азии и являются любимым блюдом большинства населения мира. Вьетнам, конечно же в этом вопросе не исключение. Учитывая, что в стране хорошо развито рыболовство, то здесь вы спокойно можете попробовать суши из разнообразной и свежей рыбы.

 

 

Рисовая лапша, которую в зависимости от желания можно заказать с мясом или с овощами.

 

Знаменитый вьетнамский суп Фо. Это — суп с лапшой, в который при сервировке добавляют говядину или курятину, иногда кусочки жареной рыбы или рыбные шарики. Лапшу для супа обычно делают из рисовой муки. Блюдо украшают азиатской разновидностью базилика, мятой,лаймом и проростками бобов мунг.

 

 

 

 

Нэм или же вьетнамские рулетики (роллы) из рисовой бумаги, традиционное блюдо вьетнамской кухни. По-другому их можно назвать «блинчиками или рулетиками в рисовой бумаге». У нас их часто просто называют «спринг роллами».

 

 

Обжаренный рис с овощами и креветками

 

 

Стейк с овощами

 

 

Суп с рыбными тефтельками

 

 

Жаренная рыба

 

Ростки пшеницы, которые подаются с зеленью и кисло-сладким соусом

 

 

 

 

Фруктовая тарелка, конечно же с экзотическим фруктом Юговосточной Азии- Драгонфрукт.

 

 

Вьетнамский ледяной кофе — традиционный вьетнамский напиток, приготавливаемый из молотого кофе тёмной обжарки, который пропускается через фильтр в чашку со сгущённым молоком, после чего в напиток добавляется лёд.
В таком виде честно говоря он нам не очень понравился, ко это уже дело вкуса. Нам больше понравилось просто варить в турке купленный во Вьетнаме кофе.

 

 
Вьетнам страна, которую стоит посетить. И не только любителям разнообразной кухни, но и поклонникам пешего туризма, пляжного отдыха, природы, изучающих культуру -Вьетнам предстаёт как новая цель в юго-восточной Азии.[jetpack_subscription_form]