• 2 куриных филе грудки
  • 4 вяленых томата (можно заменить свежими помидорами черри)
  • 1 пучок базилика
  • 50 гр. феты
  • 3 ст.л. растительного масла
  • соль
  • перец
  • 200 гр. грибов шампиньонов
  • несколько помидоров черри
  • щепотка сухого чеснока (или 1 зубчик свежего)
  • щепотка сухого тимьяна

Легкое в приготовление, вкусное и главное не калорийное блюдо — куриные грудки фаршированные фетой и базиликом, отличное решение для быстрого полезного ужина. Нафаршировать грудинку можно всем, но базилик и вяленые томаты придают ей неповторимый итальянский контекст.

Разрезаем каждое филе вдоль, не до конца, раскрываем как книжку и немного отбиваем молоточком для мяса. Немного солим и перчим, раскладываем поверх мяса чистый и сухой базилик.

На зелень выкладываем измельченную фету и вяленые томаты.

Аккуратно закручиваем  рулетик, выкладываем его в жаропрочную форму и смазываем растительным маслом.

Грибы промываем, нарезаем на половинке. В оставшееся растительное масло добавляем соль, перец, чеснок и тимьян, выкладываем в масло грибы и хорошо их перемешиваем. чтобы каждый гриб оказался в масле. укладываем рядом с курицей, добавляем помидоры и ставим в духовку прогретую до  190градусов на 25 минут.

Блюдо готово. Приятного аппетита.

[jetpack_subscription_form]