• 250 г сухого печенья
  • 1/3 ст. коричневого сахара
  • 1/3 ст. растопленного сливочного масла
  • Для начинки:
  • 1 ст.л. тертой цедры лайма
  • 180 мл. сока лайма
  • 2 яйца
  • 400 г сгущенки (1 банка)

Знаменитый американский лаймовый пирог, или Ки Лайм Пай — был изобретен ловцами губки из части Флориды Ки-Веста. Провизия ловов губки состояла из консервов, фруктов и яиц. Печей у них не было, и изначально этот десерт был просто смесью сгущенки, яиц и займов, но со временем десерт преобразовался в пирог и  стал включать выпекание. Это очень простой и очень вкусный пирог, который не требует особых навыков и затрат времени.

Измельчаем печенье в кухонном комбайне до состояния крошки и смешиваем ее с маслом и сахаром.

Распределяем смесь из печенья и сливочного масла по форме для выпечки и запекаем  основу в течении 10 минут при 180 градусах до золотистого цвета и остужаем.

Снимаем с лайма цедру и выжимаем сок.

Смешиваем цедру, сок и яйца вместе, добавляем сгущенку и перемешиваем венчиком до однородности.

Переливаем смесь в основу из печенья и выпекаем 25 минут.

Пирог ставим в холодильник не менее, чем на час.

Украшаем его сахарной пудрой и лаймовой цедрой.

Приятного чаепития.[jetpack_subscription_form]