Бретонские гречневые блины — галеты с яйцом

Смешиваем все ингредиенты для теста, можно в блендере или миксером.

Смазываем сковороду маслом и хорошо прогреваем, жарим блин с одной стороны, переворачиваем и прям на нем начинаем готовить начинку. Разбиваем на блин яйцо, края блина собираем, чтобы яйцо не вывалилось, как только яйцо готово выключаем плиту.

Можно подавать  с фуа гра и жареными грушами.

Груши помыть, обсушить и нарезать ломтиками, очищая от семян и кожицы.

Сливочное масло разогреть в сковороде, выложить груши и поджарить немного с одной стороны. Перевернуть, посыпать сахаром и корицей. Как только сахар расплавится — жареные груши будут готовы.

Выложить груши на блины, полить образовав­шимся сиропом.

А в самой Франции откуда собственно и рецепт, галеты подают с салатом и чашкой сидра. Приятного аппетита.

[jetpack_subscription_form]