- Рецепт теста:
- 8 яиц
- 1 ч. л соды
- щепотка ванилина
- мука 2 стакана
- сахар 2 стакана
- какао порошок 3 ст. л
- пол ч. л лимонной кислоты.
- Рецепт крема:
- Пачка сливочного масла (250 гр)
- Банка сгущенного молока
Сегодня я бы хотела поделиться с вами рецептом любимого нашей семьей торта «Кудряш», его еще называют «Махровый». Его очень легко готовить.
Всего мы будем печь два коржа.
Приступаем к первому:
Отделяем белок и желток четырех яиц. Белки убираем в холодильник.
Сбиваем желтки добавляя в них по одной столовой ложке сахара одного стакана сахара.
Достаем белки, добавляем в них щепотку лимонной кислоты и взбиваем вилкой.
Потом добавляем белки во взбитые с сахаром желтки, туда же добавляем щепотку ванилина, 05 ч.л соды и стакан муки, все это тщательно взбиваем 6-7 минут.
Затем заливаем эту смесь в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом и присыпленную мукой. Ставим в духовку на сорок минут при температуре 180 градусов.
Готовность как обычно проверяем спичкой.
Первые 20 минут духовку открывать не желательно, а то тесто может не подняться.
Пока готовится первый корж приступаем к подготовке второго. Второй корж готовится аналогично первому, просто когда мы уже добавляем муку, также надо добавить 3 ст. л какао порошка.
Крем:
Масло взбиваем при помощи миксера, потом медленно вливаем туда сгущенку,( я еще добавила полбанки варенки, это уже на вкус) продолжаем взбивать. Также вместо обычно сгущенки можно сделать крем и с варенкой, тоже очень вкусно.
Пока коржи не остыли с помощью нитки или ножа каждый корж делим на 2 части. Потом с каждого коржа натираем немного крошек, которыми мы будем украшать торт.
Итого у нас получается 4 коржа. Чередуем коржи по цвету между собой и мажем кремом. Сверку сыпем кудряшки. Ставим в прохладное место на 3-4 часа, чтоб торт пропитался.
Приятного аппетита.
[jetpack_subscription_form]
Добро пожаловать на aynacooking.com. Наш сайт рассчитан на людей, для которых еда – одно из обязательных условий хорошего качества жизни.
