
Буйабес с соусом руй или марсельская уха
Знаменитый французский суп буйабес стал неожиданно знаменит в результате того, что марсельские рыбаки из остатков непроданного улова варили вечерами суп, который сегодня подают в лучших французских ресторанах.

Канелле — необычный французский десерт
Однако, это оказались вкуснейшие пирожные с кремовой текстурой внутри и карамельной корочкой снаружи.

Идеи для завтрака: Тосты с малиной, йогуртом и медом
Сладкий завтрак это то, что заряжает энергией на целый день. А если на завтрак вкуснейшие тосты с малиной, это вообще праздник, который можно организовать себе за 15 минут…. Читать далее »

Малиновые макаронс с ганашем
Легендарные миндальные печенья макарон оказались в приготовлении не сложными, а на вкус точно лучше, чем большинство готовых.

Перепелки с зеленной чечевицей
Перепелки с зеленной чечевицей могут стать хитом летнего стола, так как готовить их совсем недолго, а блюдо получается нарядным и праздничным.

Клубничный торт Фрезье
Давно хотела сделать французскую классику – торт Фрезье и наконец дождалась вкусной, ароматной, сладкой и большой клубники, которую выбрала буквально по ягодке на местом рынке.

Французские пирожки Шоссоны с эндивием (Chaussons aux endives)
Любимый в Европе тип салата — цикорий, или эндивий, может быть не очень привычен нашему вкусу, из-за ярко-выраженной горчинки.

Киш с вешенками и карамелизированным луком
Французский киш с вешенками и карамелизированным луком — прекрасное сочетание для ужина или плотного завтрака. Лук придает сладости, вешенки сытность. а кремовая начинка киша с расплавленным сыром объеденяет… Читать далее »

Брандада из трески (Brandade de morue)
Брандада – это известное на юге Европы блюдо, основные компоненты которого это треска и оливковое масло. Испанцы и французы едят брандаду холодной, намазав на хрустящие тосты и запивая… Читать далее »

Французская кухня: Тар-тар из телятины
В тот день, когда ты впервые попробуешь сырое мясо, представление о мясе в целом у тебя перевернется навсегда.