
Паста с беконом и луком порей
Паста с простыми ингредиентами может стать изысканным блюдом, благодаря необычному сочетанию вкусов и текстур.

Кролик жаренный с розмарином, беконом и орешками пинии
Этот рецепт я привезла из Италии, где кролик, поданый в соусе из вина с розмарином, произвел на меня приятнейшее впечатление.

Итальянский пирог с виноградом
Осень самое время для теплых пирогов с виноградом, предложение на рынках которого позволяет выбрать любой по вашему вкусу.

Вяленые томаты
Самые вкусные вяленые томаты которые нам приходилось пробовать оказались… домашние вяленые томаты. Сейчас, в разгар сезона, несколько килограмм помидорв обойдется Вам в очень небольшую сумму, а результат вкуснее,… Читать далее »

Итальянская закуска: Карпаччо из говядины
Классическое итальянское блюдо карпаччо – это закуска из сырой говядины, нарезанной тончайшими пластинками и приправленной соусом.

Маникотти с ветчиной, козьим сыром и спаржей
Маникотти – это итальянское блюдо, главными ингредиентами которого являются паста маникотти и разные виды сыра.

Домашняя моцарелла из буйволиного молока
Плюс домашней моцареллы не только в огромной экономичности, но и во вкусе.

Сальтимбокка из телятины с шалфеем
Сальтимбокка — блюдо римской кухни, переводится название Salt’ im bocca! как «прыгни в рот». И действительно, нежное мясо в сочетании с брутальным шалфеем и ломтиком прошутто так и хочет запрыгнуть в рот гурману.

Свекольные равиоли с козьим сыром и тимьяном
Эффектнейшее блюдо — свекольные равиоли не только станет одним из самых красивых вариантов для праздничного меню, но и точно окажется одним из самых вкусных. Сочетание терпкого вкуса свеклы,… Читать далее »

Итальянская закуска из телятины: Вителло тоннато
Впервые прекрасную итальянскую закуску из телятины с соусом из тунца и анчоусов, мы попробовали в городке Лимоне Суль-Гарда в ресторанчике, отмеченном парочкой вилок Мишлена. Это очень простая, но… Читать далее »