Луизианская похлебка гамбо
Гамбо –похлебка принадлежащая к одной из самых интересных кухонь мира — кухне Нового Орлеана, столицы колдунов вуду и джаза. Это похлебка чернокожих рабов, но уже в XIX веке… Читать далее »
Том ям кунг (тайский суп с креветками)
Оригинальный рецепт знаменитого тайского супа. Отлично поможет согреться холодными зимними вечерами и не оставим равнодушными любителей острого. Вскипятить бульон, добавить в него очищенную целую луковицу, порубленный крупными кусками… Читать далее »
Тыквенно- морковный крем- суп
Лук нарезаем и обжариваем в масле до золотистого цвета. Морковь и тыкву нарезаем небольшими кусками и добавляем к луку. Обжариваем минут пять и заливаем овощным бульоном. Добавляем мускатный… Читать далее »
Базовый овощной бульон
Это рецепт универсального овощного бульона, который можно употреблять и как самостоятельное блюдо и как основу для насыщенных крем супов. Корень сельдерея и морковь разрезаем на большие куски, лук… Читать далее »
Гаспачо
Хочу поделиться с вами рецептом вкусного испанского блюда -гаспачо. Этот холодный суп просто незаменим на столе в летнюю жару. Все ингредиенты тщательно промываем, лук очищаем. У перцев удаляем… Читать далее »
Сливочный суп с тунцом и грибами
Уж очень сильно мне хотелось сливочного супа с лососем, но в холодильнике лосося обнаружено не было, зато там было филе тунца и я решила рискнуть. Заранее скажу получилось… Читать далее »
Суп из зеленого горошка с мятой
В кастрюлю добавляем масло и обжариваем нашинкованный лук до золотистого цвета и сельдерей. Туда же нарезаем кубиками картофель и все это заливаем полутора литрами готового бульона (в магазинах… Читать далее »
Турецкий чечевичный суп
Рецептов у чечевичного супа много, но мой на вкус более схож с турецким, поэтому будем называть его турецким 🙂 Большинство детей не любят супы и при одном упоминании,… Читать далее »
Грибной крем суп
Я сама очень большой поклонник различных крем супов. Но абсолютным фаворитом среди них у меня пока остается грибной крем суп. На самом деле у него очень много рецептов…. Читать далее »