• 1 качан салата латук
  • 200 гр. яичной лапши
  • 1 утиная грудка (300 гр.)
  • 4 побега зеленого лука
  • 5 редисок
  • 2 ч.л. кунжутного масла
  • 1 перчик чили
  • 3 ст.л. соуса хойсин (или устричного)
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • несколько веточек киндзы
  • 1/2 ч.л. зиры
  • 2 ст.л. сладкого соуса чили
  • горсть орешков кешью

Необычное блюдо для новогоднего стола — оригинально, сытно и очень вкусно. Занимает мало времени, выглядит празднично и благодаря чашечкам салата латука, в которых расположен салат, очень удобно для фуршетного стола.

FullSizeRender(91)

Для начала нарежем утиную грудку на небольшие кубики, оставив на них кожу. Вытопившийся из нее жир послужит нам отличной заменой масла, так что бросаем нарезанные грудки на сухую холодную сковороду и ставим на подогрев. Такой способ готовки оставит мясо нежным. Добавляем к обжаренному мясу нарубленный чили, зеленый лук, соус хойсин и соевый соус. Все хорошенько перемешиваем.

IMG_3534

 

Отвариваем лапшу в соответствие с инструкцией на упаковке. После того как она сварится откидываем ее на дуршлаг и перемешиваем с кунжутным маслом, так она не слипнется. Разбираем салат латук на отдельные листики. В каждый листик, как в чашечку кладем несколько кусочков утки, нарезанную четвертинками редиску, листики киндзы и понемногу лапши.

FullSizeRender(89)

В каждую чашечку латука добавляем понемногу сладкого соуса чили, немного об жареных кешью. Салат готов. Приятного аппетита.

FullSizeRender(92)

 [jetpack_subscription_form]