Category:  Супы

Главная страница » Архив по категориям "Супы" (Page 3)

Крем-суп из тыквы с лимонным кремом и красной икрой

In Супы On Март 6, 2014 0 Комментариев

Этот изысканный суп приготовлен по мотивам вот этого супа, с одним изменением: здесь вместо овощного использован рыбный бульон, что, на мой взгляд, вполне оправдано, учитывая добавление к блюду… Читать далее »

Новоанглийский клэм-чаудер (Clam Chowder)

In Супы On Февраль 19, 2014 0 Комментариев

Клэм-чаудер это знаменитое блюдо североамериканской кухни, неизменными компонентами которого являются моллюски, сливки, картофель и репчатый лук. Классического варианта приготовления клэм-чаудер, разумеется, не существует, как и у любого другого… Читать далее »

Куриный суп в итальянском стиле

In Супы On Январь 30, 2014 0 Комментариев

  Этот рецепт я увидела в последнем номере журнала «Гастроном» и сразу поняла, что это то, что нужно для скучного и обычного куриного супа. Идея в том, что… Читать далее »

Минестроне

In Супы On Январь 7, 2014 0 Комментариев

Минестроне — дословно переводится как «большой суп» или суп со множеством ингредиентов — блюдо итальянской кухни, лёгкий суп из сезонных овощей, иногда с добавлением пасты или риса. Минестроне… Читать далее »

Острый суп с лимской фасолью, фрикадельками и брокколи

In Супы On Декабрь 19, 2013 0 Комментариев

Этот острый согревающий суп очень удобен для зимних ужинов, так как часть его ингредиентов можно и нужно готовить заранее. А значит, после работы Вам будет необходимо лишь собрать… Читать далее »

Тыквенный суп с карри

In Супы On Декабрь 13, 2013 0 Комментариев

  Этот пряный суп, благодаря азиатскому акценту и специям обладает согревающим эффектом и отлично подойдет для зимней трапезы. если у Вас есть готовое пюре из запеченной тыквы, то… Читать далее »

Острый чечевичный суп с запеченными фрикадельками

In Супы On Ноябрь 26, 2013 0 Комментариев

Отличительная черта супа, что в нем не просто отваренные фрикадельки, а запеченные, которые в супе выглядят аппетитно и эстетично. Фрикадельки можно приготовить в выходной день, в таком случае… Читать далее »

Французский суп «bisque» из креветок

In Супы On Ноябрь 21, 2013 0 Комментариев

Биск (франц. bisque) – традиционный сливочный французский суп из ракообразных. Сегодня биск относится к блюдам высокой кухни и подается во Франции в самых лучших ресторанах, однако, если потратить… Читать далее »

Французский суп из каштанов

In Супы On Ноябрь 5, 2013 0 Комментариев

Оригинальный осенний суп из Франции. При готовке обратите внимание на то, что каштаны имеют сладкий вкус, поэтому не жалейте соли. При правильном выравнивании на соль, суп получается очень… Читать далее »

Луизианская похлебка гамбо

In Разное, Супы On Октябрь 29, 2013 0 Комментариев

Гамбо –похлебка принадлежащая к одной из самых интересных кухонь мира — кухне Нового Орлеана, столицы колдунов вуду и джаза. Это похлебка чернокожих рабов, но уже в XIX веке… Читать далее »