• 1 головка лука
  • 1 морковь
  • 600 гр. очищенной тыквы
  • литр овощного бульона
  • 100 мл. сливок
  • 2 ст. л оливкового масла
  • мускатный орех
  • соль, перец

Лук нарезаем и обжариваем в масле до золотистого цвета.

IMG-20130929-01907

Морковь и тыкву нарезаем небольшими кусками и добавляем к луку.

IMG-20130929-01908

Обжариваем минут пять и заливаем овощным бульоном.

IMG-20130929-01909

Добавляем мускатный орех.

IMG-20130929-01910

Варим до готовности и взбиваем в блендере.

IMG-20130929-01911

Ставим обратно на огонь и даем вскипеть. Суп готов. Перед подачей поливаем сливками.

mail.google.com

Суп вкусно подавать с домашними чипсами из лаваша.

Приятного аппетита.

[jetpack_subscription_form]