• 300 гр красной чечевицы
  • пучок кинзы
  • одна морковь
  • сливочное масло
  • соль, перец
  • 2 кубика готового куриного бульона
  • 1 головка лука

Рецептов у чечевичного супа много, но мой на вкус более схож с турецким, поэтому будем называть его турецким 🙂
Большинство детей не любят супы и при одном упоминании, что на обед будет суп многие закатывают истерики. Но чечевичный суп, дети моего окружения за суп не считают, а называют его «едой», ведь супы у них не «еда» 🙂

Заливаем чечевицу водой, добавляем бульонные кубики. Вода должна  на пол пальца покрывать чечевицу и ставим кастрюлю на огонь. Варим чечевицу до готовности. Отдельно в сковородке жарим нашинкованный лук, добавляем к луку тертую через крупную терку морковь и тушим. Добавляем чечевицу и лук с морковью в блендер, тщательно размалываем и перекладываем всю массу в кастрюлю, туда же добавляем мелко нарезанную кинзу. Если суп получился очень густым можно еще добавить бульона. Суп сервируют с долькой лимона. Приятного аппетита.

photo

 [jetpack_subscription_form]