• 500 гр. очищенных креветок
  • 200 гр. шампиньонов
  • полтора литра куриного бульона
  • 3 стебля лемонграсса
  • 1 перец чили
  • 1 ст. л тайской карри пасты
  • 3 листика кафир-лайма (или лимонные)
  • 1 лайм
  • 100 гр. помидоров черри
  • полпучка кинзы
  • 150 мл. кокосового молока
  • корень галангал
  • головка лука
  • 2 ст. л рыбного соуса

фото 1

Оригинальный рецепт знаменитого тайского супа. Отлично поможет согреться холодными зимними вечерами и не оставим равнодушными любителей острого.

Вскипятить бульон, добавить в него очищенную целую луковицу, порубленный крупными кусками лемонграсс, корень галангала и листья кафир лайма.

IMG-20131016-02006

Кипятить 10 минут. С помощью шумовки вытащить из бульона все эти ингредиенты.

IMG-20131016-02008

Нарезаем грибы и добавляем в бульон.

IMG-20131016-02009

Кипятим минут пять.

В чистый бульон вливаем рыбный соус и тайскую карри пасту.

IMG-20131016-02011

IMG-20131016-02010

Нарезаем чили и вместе с помидорами и креветками добавляем в бульон.

IMG-20131016-02012

Кипятим до готовности креветок и выжимаем в бульон сок лайма.

IMG-20131016-02014

Выключаем огонь- даем настояться пять минут. Добавляем молоко и подаем.

IMG-20131016-02013

Перед подачей украшаем кинзой. Приятного аппетита.

[jetpack_subscription_form]