• 400 гр филе тунца
  • 300 гр шампиньонов
  • 150 мл сливок
  • 200 гр сливочного сыра
  • 1 головка лука
  • укроп, мята
  • 700 мл. готового бульона

Уж очень сильно мне хотелось сливочного супа с лососем, но в холодильнике лосося обнаружено не было, зато там было филе тунца и я решила рискнуть. Заранее скажу получилось на удивление вкусно. Но следует учесть, что у тунца ярко выраженный вкус.

 Мелко шинкуем лук и обжариваем в масле до золотистого цвета. Нарезаем небольшими кусками рыбу и добавляем к луку. Жарим, помешивая минут семь. Нарезаем грибы и добавляем туда же. Пока весь сок грибов не испарится продолжаем жарить. Заливаем все это готовым бульоном. Если готового бульона нет, заливаем водой, солим и перчим. Готовые бульоны уже содержат достаточное количество специй. Кипятим минут десять и выключаем. Перемалываем всю массу в блендере. Обратно ставим кастрюлю на огонь и добавляем сливочный сыр. Даем сыру полностью раствориться. В самом конце вливаем сливки и мелко нашинкованную зелень. Снимаем кастрюлю. Суп готов.

zdf

Приятного аппетита.

ddd[jetpack_subscription_form]