• 500 гр шампиньонов
  • оливковое масло
  • головка лука
  • 250 гр плавленного сыра
  • свежая кинза
  • готовый бульон
  • 50 гр сливок

Я сама очень большой поклонник различных крем супов. Но абсолютным фаворитом среди них у меня пока остается грибной крем суп. На самом деле у него очень много рецептов. Сегодня я поделюсь рецептом по которому готовит Эмма, так как фотографий моего крем супа у меня пока нет, его съедают моментально и я не успеваю просто сфоткать 🙂

Шинкуем лук, нарезаем грибы. В кастрюлю добавляем масло и лук.

ty

Даем луку прожариться, добавляем измельченные в блендере грибы, жарим пока вода не выпарится.

tr

(нарежьте вдоль три грибочка и обжарьте их отдельно, перед подачей ими можно украсить суп)

egy

 

 

Лук и грибы измельчаем еще раз в блендере до однородной массы и возвращаем в кастрюлю. Заливаем литром воды.

trd

Туда же мы добавляем готовые кубики бульона (мы добавили Магги). Доводим до кипения и варим минут 15. В кипящий суп добавляем наш сыр (можно брать абсолютно любой плавленный сыр, в этот раз у нас была Виола) , постоянно помешиваем, чтобы сыр окончательно расплавился и не было комочков.

yrf

За 3 минуты до снятия заливаем сливки, перчим и добавляем мелко шинкованную свежую зелень. Суп готов, приятного аппетита.

eht

 [jetpack_subscription_form]