• 4 груши
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса
  • 150 гр. голубого сыра
  • 50 гр. орехов
  • 50 гр. рукколы или салатной смеси
  • соль
  • свежемолотый черный перец

Легкий салат с грушей и голубым сыром прекрасно подойдет для ужина в жаркий летний день. Хрустящая зелень, сладкая груша, терпкий сыр и необычная заправка сделают вашу трапезу изысканной, особенно, если дополнить ее бокалом холодного белого вина.

На сухой сковороде обжариваем грецкие орехи до появления характерного орехового запаха и выкладываем на салфетку, чтобы остыли. Груши нарезаем дольками и удаляем сердцевину. На той же сковороде топим сливочное масло и добавляем сахар.

После того, как сахар раствориться, выкладываем в сковороду груши срезом вниз. Обжариваем минут 5 слегка помешивая и добавляем бальзамический уксус.

После того, как уксус выпариться, а груши станут мягче, выключаем огонь. Выкладываем груши на салатный микс или просто рукколу.

Сверху выкладываем голубой сыр и орехи. Приправляем соус оставшийся в сковороде специями и поливаем салат. Приятного аппетита.

[jetpack_subscription_form]