Как мы и обещали, предлагаем Вам меню и план подготовки легкого, но сытного ужина во французском стиле. Для этого ужина на 6 человек мы выбрали несколько рецептов, которые достаточно необременительны в приготовлении, но при этом производят необходимый эффект необычного блюда высокой кухни.
В качестве закуски выступили волованы с креветками и икрой, легкие, яркие, сочетающие в себе хрустящее тесто и шелковистую начинку из горошка.
Еще одной закуской стали салаты. Если салат Нисуаз достаточно известен, то салат с жареным сыром бри удивит ваших гостей не только богатым вкусном, но и необычным сочетанием ингредиентов и текстур.
На горячее мы решили подать вкусный и сытный киш с лососем и грибами, ну и как альтернатива рыбным блюдам на нашем ужине выступили маффины с пармской ветчиной и вялеными помидорами.

Как десерт после ужина в котором достаточно мучного, можно подать легкие груши в вине или творожный десерт с малиной.
Итак, в первую очередь, необходимо рассчитать свое время так, чтобы Вы все успели к приходу гостей, при этом не устав.
Мы могли бы посоветовать несколько приемов. К примеру, тесто для киша можно приготовить накануне ужина, распределить его по форме и отправить в морозилку вместе с ней. На следующий день Вам придется за час до выпекания просто переставить форму с тестом в холодильник. Кстати тесто для волованов можно выпечь также вечером, накануне домашней вечеринки. Если тем же вечером сделать и пюре для начинки, и проварить груши в вине, считайте что вы проделали половину работы по подготовке ужина. Кстати, груши можно оставить в холодильнике в том же вине, в этом случае они намного лучше пропитаются, чем за время варения. Ну и безусловно если Ваш выбор пал на десерт с малиной, то нужно помнить, что он просто обязан простоять в холодильнике ночь, чтобы схватиться.
Салаты, разумеется, необходимо готовить в тот же день, когда Вы ожидаете гостей, но все ингредиенты можно вымыть заранее, что также существенно сэкономит Вам время. Кроме того, заранее можно сделать и соус к салату с жареным сыром бри из запеченного перца.
То есть в день приема гостей Вам будет необходимо, поджарить креветки для волованов и собрать сами закуски, что займет максимум 20 минут, выпечь киш, что займет еще полчаса. Нарезать и заправить салаты – еще максимум час, учитывая обжарку сыра бри в кляре, и приготовить маффины, что займет еще 15 минут.
Желаем хорошо провести время с гостями и как всегда Приятного аппетита![jetpack_subscription_form]