• 250 гр. сыра бри (2 кружочка)
  • несколько капель табаско
  • 1 сладкий болгарский перец
  • 1 ст.л сметаны 25%
  • полпучка тархуна
  • 2 яйца
  • 100 гр. муки
  • 100 гр. панировочных сухарей
  • масло для жарки
  • 1 кочан салата айсберг
  • 100 гр. обжаренных грецких орехов
  • соль, перец

Запекаем перец в духовке и снимаем с него шкурку. Измельчаем перец в блендере со сметаной, табаско, солью и листиками эстрагона.

IMG-20131111-02261

Каждый кружок сыра бри делим на шесть кусков. Поочередно окунаем бри в яйцо, потом в муку, снова в яйцо и в сухари.

IMG-20131111-02266

Такая панировка не даст жаренному сыру вытечь в сковороду. Жарим сыр со всех сторон до золотистой корочки.

IMG-20131111-02267

Выкладываем на блюдо листья салата и эстрагона. Сверху кладем жаренный бри, посыпаем орехами и поливаем перечным соусом.

IMG-20131111-02268

Это блюдо может стать частью ужина во французском стиле.

фото (2)

Приятного аппетита.

[jetpack_subscription_form]