• 600 гр. филе лосося на коже
  • 4 ст.л. домашнего соуса песто
  • 8 помидоров черри
  • соль
  • 1 ч.л. розового перца
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 600 гр. молодого картофеля

Лосось в весеннем исполнении — запеченный с соусом песто и томатами, дополненный молодой картошкой или хрустящей спаржей. Что может быть лучше для ужина с друзьями под бокал холодного белого? Предлагаем Вам отличный вариант быстрого и вкусного ужина, достойного приема гостей! Кстати, как готовить соус песто можно посмотреть здесь. Сейчас как раз сезон зеленного базилика. И обязательно используйте розовый перец — это волшебная специя!

IMG_5677

Для начала подготовим картофель. отвариваем молодой картофель в кипящей воде минут 15 и откидываем на дуршлаг.

Филе лосося обсушить бумажными полотенцами, уложить кожей вниз на фольгу, посолить и смазать соусом песто. Сверху выложить половинки помидоров черри. Часть розового перца измельчить в ступке, смешать с целыми горошинами и присыпать готовую рыбу.

FullSizeRender(39)

Закрыть рыбу фольгой, картофель обмазать маслом, посыпать солью и положить рядом с конвертом из фольги. Отправить лосось в духовку разогретую до 180 градусов на 20 минут.

FullSizeRender(41)

Приятного аппетита![jetpack_subscription_form]