• 3 средних болгарских перца
  • 150 гр. рикотты
  • 150. соуса песто
  • 2 ст. л трюфельного (оливкового) масла
  • соль, перец

Очень легкая закуска, в которой сочетаются сладость перцев, сливочный вкус рикотты и пряность песто.

Запекаем перцы в духовке пока кожица не обуглилась.
Кладем перцы в миску и плотно прикрываем плёнкой или крышкой, оставляем так  30 минут.
Это поможет легко снять кожицу с перцев.

IMG-20131121-02387

Смешиваем песто с рикоттой, маслом, солим и перчим.

IMG-20131121-02384

IMG-20131121-02388

 

Снимаем с перчиков кожицу и наполняем рикоттой. Старайтесь аккуратно начинять перчики, чтобы сохранить зеленые хвостики, это придаст блюду красивый вид.

unnamed (1)
Приятного аппетита.[jetpack_subscription_form]