• Для опары:
  • 5 гр. сухих дрожжей
  • 2 ст. л муки
  • 1 ч.л соли
  • 50 мл. теплого молока
  • Для теста:
  • 400 гр. муки
  • 50 мл. молока.

Такие хлебцы с чудесной хрустящей корочкой и нежным мякишем можно приготовить на завтрак, если вы просыпаетесь немного раньше своих домочадцев. 

Для опары смешать все ингредиенты и оставить в теплом месте на полчаса.

IMG-20131208-02555

Через полчаса замешиваем тесто на опаре, добавив муку и молоко и оставляем тесто в теплом месте на расстойку.

IMG-20131208-02556

Через полчаса сформировать из теста несколько батончиков, на каждом из которых острым ножом делаем по три надсечки.

IMG-20131208-02557

Помещаем хлебцы в духовку разогретую до 250 градусов. При разогреве духовки необходимо оставить внутри 1 противень, на который, после того как поместили хлебцы в духовку, мы выливаем небольшое количество воды, для образования пара в духовке. Через 15 минут опускаем температуру до 200 градусов и выпекаем наши хлебцы до румяной корочки еще примерно 20-25 минут. Готовые хлебцы остужаем на решетке. Такой теплый домашний хлебец будет отличным дополнением к воскресному завтраку.
unnamed

unnamed (1)

Приятного аппетита

[jetpack_subscription_form]