• 1 спелый авокадо
  • ½ лайма
  • несколько веточек кинзы
  • 1 помидор
  • соль
  • ½ ч.л. сухого чеснока
  • ½ красного перчика чили

Мексиканская паста из авокадо- гуакамоле может выступать как закуска или гарнир, если вы любитель авокадо, то она вообще будет частым гостем на вашем столе, потому что это вкусно! Авокадо для гуакамоле должно быть обязательно спелым, чтобы его можно было легко превратить в пюре. При этом кроме авокадо, основными компонентами в гуакамоле являются сок лайма или лимона и соль, все остальное на ваш вкус и на ваше усмотрение. К примеру я в гуакамоле не очень люблю лук, так как мне кажется он слишком активный компонент для столь нежного вкуса, как вкус авокадо.
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и аккуратно выскрести мякоть, оставим лодочки из кожуры целыми (их мы будем использовать для эффектной подачи).

unnamed (2)

Размять мякоть вилкой, выжать сок лайма (можно заменить лимоном), добавить очищенный от кожуры и семян помидор и мелко нарезанный перчик чили.

unnamed (3)

unnamed (4)

Посыпать чесноком и нарубленной кинзой, перемешать и заполнить массой наши лодочки. Подавать можно с черным хлебом, кукурузными чипсами или как гарнир к мясу или рыбе для ужина в мексиканском стиле.

unnamed (1)

Приятного аппетита![jetpack_subscription_form]