• 1 красная луковица
  • половина кабачка
  • половина сладкого болгарского перца
  • 4 помидора без кожицы
  • 200 гр. отваренной фасоли (или консервированной)
  • горсть грецких орехов
  • полстакана отваренного риса
  • 2 пеперончино
  • семена кореандра
  • зира
  • 1 ч.л. сухого чеснока (или 1 зубчик свежего)
  • 1 ч.л хмели- сунели
  • соль,перец
  • 3 ст. л оливкового масла

Очень вкусный гарнир, который отлично подойдет к мясным или рыбным блюдам. Если вам надоели традиционные гарниры, попробуйте приготовить этот вариант и не пожалеете.

Обжариваем на оливковом масле мелко порезанный лук, произвольно порезанные кабачок и сладкий перец.

IMG-20131122-02394

Через пять минут, добавляем к ним размолотые в ступке специи.

IMG-20131122-02395

Добавляем к овощам нарезанные помидоры и фасоль.

IMG-20131122-02396

IMG-20131122-02397

Если фасоль из банки, ее перед использованием необходимо промыть. Тушим овощи минут семь. В самом конце добавляем заранее отваренный рис и истолченные в ступке орехи.

IMG-20131122-02403

 

Тщательно все перемешиваем и подаем.

unnamed (3)

unnamed (2)

Приятного аппетита.[jetpack_subscription_form]