• 200 гр. рисовой лапши
  • 100 гр. шампиньонов
  • 150 гр. замороженного шпината
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 белая часть стебля лука порея
  • ½ зеленого болгарского перца
  • полпучка кинзы
  • 1 острый перчик чили
  • 70 мл. соевого соуса
  • 3 ст.л. кунжутного масла
  • щепотка кунжутного семени
  • 4 свежих небольших помидора

Такой салат прекрасно подойдет для вечеров, когда с одной стороны хочется чего-то легкого и свежего, а с другой стороны, чего-то согревающего. Почему салат? Потому что овощи здесь почти сырые, однако, хорошо прогретые. Если вы поклонник азиатской кухни, такое сочетание не оставит Вас равнодушным. Если же кому-то из Ваших домочадцев не хватит на ужин такого салата, приготовьте к нему в качестве основного блюда рыбу или курицу обжаренную в соевом соусе и кунжутном масле.

Морковь нарезаем тонкими полосками, чеснок пропускаем через пресс, остальные овощи (кроме перчика чили) крупно нарезаем и   немного обжариваем на кунжутном масле.

unnamed

Добавляем соевый соус, лапшу приготовленную способомуказанным на упаковке, замороженный шпинат и прогреваем еще минут 5 на среднем огне, пока смесь не станет горячей.

unnamed (1)

unnamed (2)

Подаем наш салат посыпав нарубленной кинзой, нарезанным перчиком чили, помидорами и семенами кунжута.

unnamed (4)

unnamed (5)

Приятного аппетита

[jetpack_subscription_form]