• 100 гр. готового слоеного бездрожжевого теста
  • 100 гр. запеченной тыквы
  • 50 гр. спаржи (у меня замороженная)
  • 100 гр.сыра "Горгонзола"
  • 50 гр. грецких орехов
  • 2 ст. ложки сыра "Филадельфия"
  • 2 ч.л. соуса песто
  • 2 ст. л. трюфельного масла (или оливкового)
  • соль
  • перец

Такие яркие порционные закусочные тарты прекрасно подойдут для трапезы в любое время осеннего или зимнего дня, когда в меню так не хватает красок. Я делала тарты для ужина, первым блюдом которого был Курины суп, о котором мы расскажем позже.

Самой главной изюминкой данного тарта является прекрасное сочетание вкусов и текстур. Тыква тут отвечает за сладость, спаржа за свежесть, горгонзола за соленый пикантный вкус, а хрустящие грецкие орешки и слоеное тесто обеспечивают интересную разницу текстур.

Раскатываем тесто и режем квадратики необходимого размера. Кстати, для порционных тартов очень удобно использовать готовые квадратики. Их необходимо слегка раскатать, так чтобы их площадь увеличилась примерно в 1,5-2 раза и завернуть края, как показано на фото.

unnamed (7)

Ставим наши заготовки на 15 минут в разогретую до 200 градусов духовку. За это время смешаем сыр «Филадельфия» и песто и смажем  этой смесью наполовину подпеченные заготовки. Выкладываем спаржу, кубики печеной тыквы,  кусочки горгонзолы и измельченные до небольших кусочков орешки на наши тарты.

unnamed (1)

Сбрызгиваем маслом, солим и перчим.

unnamed (3)

unnamed (2)

Учтите, соли должно быть достаточно, чтобы сбалансировать сладковатый вкус тыквы. Отправляем тарты обратно в духовку, минут на 10 -12.

 unnamed (5)

unnamed

unnamed (6)

Приятного аппетита

[jetpack_subscription_form]