• 5 средних помидоров
  • Оливковое масло
  • 4 зубчика чеснока
  • Головка лука
  • Орегано
  • Базилик
  • Соль,перец
  • 500 гр. спагетти

Соус с насыщенным томатным вкусом.Я лично считаю его вкусным именно в классическом варианте,без каких либо добавок.
Соус маринара был изобретен корабельными коками в середине XVI века после того, как помидоры появились в Европе — этот соус без добавления мяса отличался большим сроком годности благодаря высокой концентрации кислоты в помидорах, поэтому мог использоваться во время долгих плаваний.
Соус можно использовать для приготовления макаронных изделий,ризотто,пиццы.Готовый соус можно хранить в морозильной камере неделю.
Давим чеснок и мелко нарезаем.

 

image

 

Оливковое масло разогреваем в сковороде и добавляем чеснок.Пока чеснок жарится,мелко шинкуем лук и добавляем к чесноку.

image

 

Обжариваем до золотистого цвета.Помидоры опускаем в кипяток и снимаем кожицу.

image
Нарезаем кусками и добавляем в сковороду.Тушим на медленном огне 25 минут.Добавляем соль и перец,свежее орегано и базилик.Тушим еще пять минут и готово.

image

Кипятим воду в кастрюле,после того как вода закипит добавляем соль и столовую ложку оливкового масла.Опускаем спагетти в воду и варим до состояния аль денте. Поливаем соусом и подаем.Приятного аппетита.

image

image[jetpack_subscription_form]