• Полента – 300 гр.
  • Сливочное масло – 1 ст. л
  • Щепотка соли
  • Сыр пармезан -100 гр
  • Колбаски чоризо – 50 гр.
  • Маслины 2 ст. л.
  • Помидоры черри - 8 шт.
  • Несколько веточек кинзы
  • Оливковое масло

Это простое блюдо может стать прекрасным и неизбитым вариантом для быстрого ужина в будний день, особенно если в супермаркете вы найдете поленту быстрого приготовления, варка которой занимает 5 минут. Главной же изюминкой этого блюда является чоризо — пикантная свиная колбаска родом из Испании и Португалии. Основной пряностью, используемой при приготовлении чоризо, является паприка, которая и придает колбасе остренький вкус и красноватый цвет.

Отварить поленту способом указанным на упаковке, добавить сливочное масло и натертый пармезан, посолить и оставить доходить при выключенном огне под крышкой.

IMG-20140107-02858

В это время на оливковом масле обжарить тонко нарезанную чоризо до хрустящего состояния, это займет минут 7. Добавить нарезанные дольками томаты и целые маслины. Обжарить 3-4 минуты, выключить огонь и добавить нарезанную кинзу.

IMG-20140107-02856

Выложить получившееся рагу на поленту и подавать горячим. Отлично к такому ужину подойдет красное полусухое вино, хорошо бы, испанское 🙂 .

unnamed

Приятного аппетита

[jetpack_subscription_form]