• 1 стебель лука порей
  • 70 гр. бекона
  • 300 гр. сухой пасты
  • 1 ложка растительного масла
  • 1 сливочного масла
  • 2 ложки панировочных сухарей
  • полпучка петрушки
  • 1 зубчик чеснока
  • 50 гр. твердого сыра
  • соль
  • свежесмолотый черный перец

Паста с простыми ингредиентами может стать изысканным блюдом, благодаря необычному сочетанию вкусов и текстур. Лук порей со сливочным маслом и беконом придает этому блюду нбогатый сладковатый вкус, бекон — сытность, а пангритата из белого хлеба и чеснока — хрустящую текстуру и пикантный вкус.

Пока отваривается паста, на сухой сковороде обжариваем нарезанный бекон.

Как только он станет прозрачным и из него вытопится жир, добавляем нарезанный полукольцами порей.

Добавляем сливочное масло и немного воды, в которой варится паста, и тушим лук до состояния прозрачности, минут 10. Добавляем в сковороду отваренную пасту, еще немного воды из-под пасты, соль и перец.

Кусочки хлеба, зелень и чеснок измельчаем до состояния крошки в блендере. Обжариваем получившуюся крошку на растительном масле до хрустящего состояния на отдельной сковороде. Это называется пангритата. Посыпаем пангритатой нашу пасту. Сверху присыпаем блюдо тертым твердым сыром.

Приятного аппетита.[jetpack_subscription_form]