• 500 гр. слоеного бездрожжевого теста
  • 1 баклажан
  • 1 кабачок
  • 1 болгарский перец
  • 100 гр. шампиньонов
  • 2 толстых стебля лука порей
  • 250 гр. помидоров черри
  • тимьян
  • 100 гр. сыра "Филадельфия"
  • 150 гр. твердого козьего сыра
  • 1/2 ч.л тайской чили пасты
  • пара капель трюфельного масла
  • 1 ч.л сухого чеснока

Овощной тарт с козьим сыром -это классический французский открытый пирог, однако в данном рецепте мы добавили пикантную тайскую нотку, которая разнообразила вкус овощей и сырного соуса, а также придала остроту пирогу.

Размораживаем тесто и ломаем его структуру (чтобы тесто не поднялось при выпекании -для этого из готовых пластов теста делаем шар и потом его раскатываем), распределяем его по противню, делаем бортики и выпекаем 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
Тонко нарезаем и обжариваем все овощи кроме помидоров.
Смешиваем сливочный сыр с тертым козьим сыром и чили пастой.

IMG-20131205-02530

Распределяем сырную массу на подсушенный в духовке пирог, сверху распределяем жаренные овощи, посыпаем чесноком и выкладываем разрезанные пополам помидоры.

IMG-20131205-02531

Сбрызгиваем трюфельным маслом и отправляем в духовку еще на 15 минут.

IMG-20131205-02532
После того как пирог будет готов посыпаем его листочками тимьяна и подаем.

unnamed

unnamed (3)

Приятного аппетита.[jetpack_subscription_form]