• 2 стебля лука-порей (белая часть)
  • 200 гр. шампиньнов
  • 150 гр. отваренной в соленной воде брюссельской капусты
  • 150 гр. замороженного зеленого горошка
  • 100 гр. замороженного шпината
  • 150 гр. белой консервированной фасоли
  • 200 гр. сметаны 20 %
  • 200 гр. сливочного сыра
  • 100 гр. пармезана
  • 300 мл. соуса бешамель
  • 100 гр. сыра сулугуни
  • соль, перец
  • 250 гр. листов для лазаньи

Рецепт классической лазаньи с соусом болоньезе можно посмотреть здесь. А для вегетарианце и просто любителей овощей представляем очень вкусный рецепт овощной лазаньи. Лазанья получается нежной и очень сытной.

Обжариваем на оливковом масле лук с грибами.

IMG-20131110-02237

IMG-20131110-02239

IMG-20131110-02238

Добавляем остальные овощи, сметану и сливочный сыр.

IMG-20131110-02240

Тушим несколько минут, солим, перчим. выкладываем в жаропрочную форму листы для лазаньи. Прочитайте на упаковке нужно ли предварительно варить листы для лазаньи. Листы которыми мы пользовались варить не нужно было. Сверху листов, выкладываем  начинку, тертый сулугуни, немного пармезана  и соус бешамель.

IMG-20131110-02241

IMG-20131110-02242

Повторяем процедуру еще два раза. Чередуем листы+начинка+бешамель+сулугуни/пармезан.

загруженное (3)

IMG-20131110-02243

Последний слой обильно посыпаем тертым пармезаном для золотистой корочки.

IMG-20131110-02248

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

загруженное (2)

Достаем и зарезаем на порционные куски.

загруженное

загруженное (1)

Приятного аппетита.

 

[jetpack_subscription_form]