• Тесто:
  • 1 стакан муки
  • 1 ч.л зиры
  • 1/2 ч.л разрыхлителя
  • 1/2 ч.л соли
  • 1/4 стакана молока или столько сколько возьмет мука
  • Начинка:
  • 300 гр. нута
  • 2 ст. л греческого йогурта
  • 1 ч.л сухого чеснока
  • 1/2 ч.л зиры
  • 2 ст. л сухих ягод барбариса
  • щепотка сухой мяты
  • соль, перец чили
  • 2 помидора
  • 2 огурца
  • полпучка шпината
  • острый перец

Идею подсмотрела у вот этого талантливого повара http://andychef.ru/. Немного изменила состав начинки и вот представляю на ваш суд свою версию индийской лепешки с пастой из нута.

Делаем тесто и оставляем в сторонке минут на 20.

unnamed

Приступаем к начинке, для этого смешиваем половину нута со специями в блендере и перекладываем в миску. Добавляем оставшийся нут, ягоды барбариса и йогурт

unnamed (1)

unnamed (2)

unnamed (3)

Раскатываем тесто в две лепешки и обжариваем в сухой сковороде минут четыре до характерных подпалин и в горячем виде обворачиваем вокруг скалки как показано на фото.

unnamed (4)

Внутрь кладем пасту из нута, нарезанные овощи и зелень.

unnamed (5)

Сытный перекус на ланч или на поздний завтрак готов.

unnamed (7)

unnamed (6)

Приятного аппетита.

[jetpack_subscription_form]