• 500 гр. говядины с луком
  • 2 желтка
  • 100 гр. мякиша белого хлеба
  • 200 мл. сливок
  • пару капель соуса табаско
  • 1 ст. вустерширского соуса
  • 2 ст. сметаны
  • 2 ст. л сливочного сыра
  • 1 ст. л каперсов
  • 3 стебля зеленого лука
  • смесь оливкового и ароматного масла для жарки

Фарш перемешиваем с желтками, хлебом и добавляем 100 мл. сливок, солим, перчим.

IMG-20131025-02080

Формируем тефтельки и обжариваем в разогретом масле до хрустящей корочки со всех сторон.

IMG-20131025-02081

Кладем готовые тефтельки на бумажную салфетку. Со сковороды убираем излишки масла бумажным полотенцем. В сковороду добавляем сыр, вустерширский  соус, добавляем тефтельки, табаско и каперсы.

IMG-20131025-02085

IMG-20131025-02084

Держим минут 3 на огне и убираем. Готовые тефтельки сами шведы подают с варенной картошкой, но это сочетание очень тяжелое для желудка, мы подавали с рисом.

загруженное

Приятного аппетита.

[jetpack_subscription_form]