• 4 перепелки
  • ст.л красного вина
  • 3 средних помидора
  • смесь хмели сунели
  • 2 большие луковицы
  • 100 гр. сливочного масла
  • соль, перец
  • горсть грецких орехов

С перепелок снимаем кожу и очищаем от костей.

IMG-20130609-01136

IMG-20130609-01137_1

Обжариваем в сухой сковороде  без добавления масла. После того как перепелки немного обжарятся добавляем туда же нарезанный лук и масло.

IMG-20130609-01139

Обдаем помидоры кипятком и снимаем кожицу.

IMG-20130609-01142

Нарезаем помидоры кубиками и добавляем к перепелкам, туда же добавляем вино.

IMG-20130609-01143

Тушим до готовности. Солим, перчим, добавляем для аромата хмели-сунели. Перед подачей можно посыпать рубленными грецкими орехами. На гарнир отлично подходят рис и картофельное пюре. Приятного аппетита.[jetpack_subscription_form]