• 2 филе тунца по 250-300 гр
  • 200 гр. помидоров в собственном соку
  • 4 филе анчоусов в масле
  • 1 перец чили
  • 1 ст.л. каперсов
  • 1 палочка корицы
  • несколько веточек зелени
  • оливковое масло
  • 1 ч.л. чесночного порошка

Тунец это рыба, которую можно готовить разными способами и результат почти всегда будет превосходным. Сегодня мы предлагаем Вам легкий, но удивительно вкусный ужин – тунец в итальянском стиле. Так его готовят в приморских городках на побережье Амальфи. Кстати, этот рецепт взят из журнала Джейми Оливера, посвященного итальянской кухне, который вдохновил нас на множество блюд. Многие из них, к слову сказать, Вы очень скоро увидите в нашем блоге.

В сковороде с толстым дном разогреваем оливковое масло и тушим минут 5-7 на них помидоры. Добавляем филе анчоусов, каперсы, чесночный порошок и нарезанный чили.

unnamed (2)

unnamed (1)

unnamed

Выкладываем с соус кусочки тунца, палочку корицы и продолжаем тушить еще 15 минут.

unnamed (3)

За это время необходимо один раз перевернуть филе. Подавать такую рыбу мы решили с обжаренными на гусином жире ломтиками картофеля и фенхеля.

unnamed (5)

unnamed (7)

Приятного аппетита[jetpack_subscription_form]