• 8 кукурузных или пшеничных лепешек тартилья
  • 500 гр. филе белой рыбы (треска, камбала, хек)
  • 150 гр. кукурузных чипсов
  • 1 яйцо
  • 1 стакан муки
  • щепотка каджунских специй (или смеси куркумы, сухого чили и паприки)
  • щепотка сухого чеснока
  • Для сальсы:
  • 200 гр. помидоров
  • 1 острый перчик чили
  • 1/2 маленькой красной луковицы
  • сок 1/2 лимона
  • несколько веточек кинзы
  • Для салата:
  • 300 гр. красной капусты
  • сок 1/2 лимона
  • 3-4 помидора черри
  • несколько веточек кинзы
  • 1/2 маленькой красной луковицы
  • 2 ст.л. греческого йогурта
  • 2 ст.л. сметаны
  • соль
  • щепотка сухого чеснока
  • Для соуса:
  • 150 гр. сметаны 20%
  • 100 гр. греческого йогурта
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • цедра 1 лимона
  • соль
  • щепотка сухого чеснока

Отличное решение для большой компании или для ужина в будний день — такос с белой рыбой, дополненной овощным салатом из красной капусты, традиционным для латинской Америки, с соусом из сметаны и с томатной остренькой сальсой. Особую пикантность блюду добавляет панировка из кукурузных чипсов. Не смотря на несколько составляющих блюда, готовится все очень быстро и за полчаса у Вас на столе будет стоять прекрасны и не избитый вариант сытной и вкусной трапезы под пиво! Главное не забыть купить лепешки тортильи, в которые вы будете заворачивать все это великолепие.

Для начала приготовим салат. Нашинкуем красную капусту, нарежем помидоры черри, тоненько нарезаем красный лук и все перемешаем с соком лимона, сметаной и йогуртом. Приправим солью и специями, добавим зелени и оставим в сторону.

Для сальсы нарезаем все овощи мелким кубиком, заправляем лимонным соком и зеленью и приправляем специями по вкусу.

Для соуса смешиваем все ингредиенты и приправляем специями по вкусу.

Займемся рыбой, за 25 минут до прихода гостей или до ужина. Чипся измельчаем в мелкую крошку им высыпаем в тарелку. Перемешиваем с сухим чесноком и специями.

Рыбу режем на небольшие кусочки и панируем по схеме: мука, взбитое яйца, пкрошка из чипсов.

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 15 минут.

Когда рыба будет готова можно подавать к слоту тортильи, в которые заворачиваем рыбу, приправленную сметанным соусом, салат из капусты, сальсу. Приятного аппетита.

[jetpack_subscription_form]