• 11 ракушек
  • 300 гр говяжьего фарша
  • 400 мл. готового томатного соуса
  • смесь перцев
  • 150 гр сыра маасдам
  • соль
  • Для соуса Бешамель:
  • 50 гр. сливочного масла
  • 1 ст. л муки (с горкой)
  • 150 мл молока
  • масло

Ракушки отвариваем в соответствии со временем написанным на упаковке в подсоленной воде с добавление масла, чтобы не слиплись. После этого промываем ракушки под холодной водой.

Тушим фарш в стакане воды до полуготовности и пока вся вода не выпарится.

IMG-20130804-01472

Добавляем масло и обжариваем фарш до готовности с приправами, добавляем 2 ст. л томатного соуса и смешиваем. Если фарш получился жидковатым можно добавить панировочных сухарей.
Готовим соус Бешамель: в сковороде даем маслу растаять, добавляем муку, смешиваем чтобы не было комочков, заливаем молоком, добавляем соль и перец мешаем на огне минут пять и снимаем.

IMG-20130804-01476

Начиняем фаршем ракушки.

IMG-20130804-01473

В сковороду добавляем томатный соус кладем сверху начиненные ракушки.

IMG-20130804-01474

Заливаем соусом бешамель и трем сверху сыр.

IMG-20130804-01478

Помещаем в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов. Перед подачей можно украсить свежей зеленью.

IMG-20130804-01479

Приятного аппетита.

IMG-20130804-01481

IMG-20130804-01483[jetpack_subscription_form]