• 200-250 г листов лазаньи
  • 700 гр. фарша
  • 500 г помидоров
  • 200 г лука
  • 150 г моркови
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 литр молока
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г муки
  • 500 г твердого сыра
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Так давно хотела приготовить лазанью, да все руки не доходили, но благодаря добрым людям у меня появились листы для лазаньи и как говорится we made it 🙂

Готовила по этому рецепту:  http://www.say7.info/cook/recipe/127-Lazanya.html, только я уменьшила количество мяса и не зря, его и так получается очень много.

 Получилась очень вкусная, сочная лазанья, советую попробовать.

Лук мелко нарезать. Чеснок мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. С помидоров снять кожицу, мякоть измельчить в блендере или натереть на терке. Лук и чеснок обжарить на растительном масле.

photo

Добавить морковь, обжарить. Добавить фарш, посолить, поперчить, тушить до готовности (примерно 20-25 минут). Добавить помидоры, потушить еще 5 минут.

выа

Готовим соус «Бешамель».Масло растопить.

Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать.

Слегка обжарить. Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать, довести до кипения.

ыв

Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Главное, следить, чтобы не образовались комочки. Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок. Сыр натереть на средней терке.

В форму для запекания выложить листы лазаньи.

ва

Я свои опустила в кипящую воду на две минуты. На листы лазаньи выложить половину мясного соуса. Затем выложить 1/3 соуса «Бешамель».

авр

Посыпать половиной натертого сыра.  Накрыть листами лазаньи. Выложить оставшийся мясной соус. Смазать соусом «Бешамель». Посыпать  сыром. Снова выложить листы. Смазать оставшимся соусом «Бешамель».Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

ар

Готовую лазанью вынуть, обильно  посыпать сыром,  поставить в духовку еще на 5-10 минут.

рв

Готово, приятного аппетита.

[jetpack_subscription_form]