• куриное мясо - 500 гр
  • орехи грецкие 100
  • 2 средние луковицы
  • оливковое масло 4 ст л
  • 100 мл. гранатового сиропа /наршараба

Блюдо, которое может рассматриваться как разновидность азербайджанского фисинджана, очень вкусное и сытное.

Лук измельчаем в блендере и обжариваем в 2 столовых ложках масла до золотистого цвета.

IMG-20130823-01638

Отдельно в блендере измельчаем орехи и добавляем к луку, жарим минут пять. Курицу нарезаем кусочками, должно быть только мясо, если это не грудинка, то отделяем от костей. В сковороде отодвигаем луково-ореховую смесь и жарим курицу.

IMG-20130823-01639

IMG-20130823-01640

Как только курица почти готова -добавляем наршараб. Можно заменить растворенной в воде лавашаной (у грузин называется ткелапи). Также добавляем буквально 50 мл воды и варим всю смесь помешивая еще минут 20 на медленном огне. Можно подавать с любым гарниром, мы подавали с кускусом.

фотография

Приятного аппетита.

[jetpack_subscription_form]