• 400 гр куриного фарша
  • 1 яйцо
  • 4 средних помидора
  • болгарский перец
  • острый перец
  • головка лука
  • барбарис
  • мука для жарки
  • оливковое масло
  • соль, перец
  • свежая зелень

Лук очищаем и мелко шинкуем. Смешиваем лук с фаршем, добавляем барбарис, яйцо, солим и перчим.

IMG-20130714-01298

Из фарша формируем небольшие  шарики, обваливаем в муке и жарим в предварительно нагретой сковороде с маслом.

IMG-20130714-01299

Периодически шарики переворачиваем, чтобы обжарились со всех сторон. Тем временем очищаем помидоры от кожицы, мелко нарезаем.

IMG-20130714-01302

Чистим перцы от семян и тоже нарезаем.

IMG-20130714-01300

Достаем шумовкой куриные шарики из сковороды, а в сковороду добавляем наши помидоры и перцы, как только смесь начнет закипать, возвращаем шарики обратно в сковороду добавляем готовые приправы, соль, перец и тушим минут 15 помешивая.

IMG-20130714-01301

На гарнир можно приготовить кускус, рецепт можете посмотреть здесь.

IMG-20130714-01303

Просто в этот раз в кускус мы также добавили барбариса.

Перед подачей блюдо можно украсить свежей зеленью.

IMG-20130714-01304

 

 

Приятного аппетита.

[jetpack_subscription_form]