• 1 корень сельдерея (1,5 кг.)
  • 4 куриных филе
  • соль
  • перец
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. тимьяна
  • 1 ч.л. гранулированного чеснока
  • 3 ст.лю нежирной сметаны (10%)

Здоровое и полезное блюдо – куриное филе на гриле и пюре из корня сельдерея подходит и тем,  кто следит за фигурой и детям, так что советуем взять блюдо на вооружение. Корень сельдерея это отличный вариант гарнира для тех, кто следит за фигурой, но при этом не хочет поступаться вкусом. Калорийность корня сельдерея составляет всего32 ккал на 100 граммов продукта, а это значит, что Вы можете вполне сытно поужинать не нанеся урон фигуре. Однако, сразу стоит сказать, что если Вы не любите зеленый сельдерей, то и корень Вам вряд ли понравится.

Для начала хорошо промоем корень сельдерея, срежем верхние корешки и смажем маслом. Сверху посыпаем солью, тимьяном и сухим чесноком и завернем в фольгу.

Поставим запекаться корень сельдерея в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа.

На это же время кладем грудку в соленую воду из расчета 1 столовая ложка на литр.

По прошествии времени превращаем корень сельдерея в пюре с помощью блендера, добавляем нежирную сметану, приправляем солью и перцем по вкусу.

Куриную грудку вынимаем из воды, обсушиваем бумажными полотенцами, приправляем солью и перцем и выкладываем на хорошо разогретую сковороду гриль, слегка смазанную растительным маслом. Обжариваем грудки по 5-7 минут с каждой стороны, до образования золотистой корочки. Подаем грудки с пюре из корня сельдерея и свежим салатом. Приятного аппетита!

[jetpack_subscription_form]