• 1 ножка ягненка (2,5 кг)
  • 5 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. гранулированного чеснока
  • 1/2 ч.л. кайенского перца
  • 1 ч.л. паприки
  • 1/2 пучка мяты
  • 1 кг. молодой картошки
  • 10-15 стеблей спаржи

Ножка ягненка — отличное блюдо для приема гостей. Оно и готовится крайне удобно — от вас требуется 15 минут, и вкус у него отменный. Главное, не пересушить мясо, чтобы внутри оно оставалось розовым и сочный. А гарнир к мясу может быть самый банальный — запеченный картофель. Мы использовали молодой весенний картофель и спаржу, чтоб тоже крайне удобно, так как готовится все в одной форме.

Для начала необходимо очистить ножку ягненка от пленок и сухожилий острым ножом. Кладем мясо на плотную фольгу, смазываем оливковым маслом.

В отдельной миске смешиваем специи и нарубленную мяту и остававшемся мясо.

Хорошо обмазываем сверху мясо со свез сторон получившейся смесью, упаковываем в фольгу и отправляем в духовку на 150 градусов на 2 часа.

Картошку хорошо промываем. Смешиваем картошку с оливковым маслом, солью и щепоткой гранулированного чеснока. Освобождаем ножку от фольги и кладем рядом с картофелем. Повышаем температуру до 180-190 градусом. Через 20 минут кладем на противень спаржу и доводим картофель до готовности. Блюдо готово. приятного аппетита.

[jetpack_subscription_form]