• 2 филе трески (по 150 гр.)
  • 3 разноцветных сладких перца
  • 1 стебель лука порей
  • 6 зеленых консервированных маслин
  • 100 мл. белого вина
  • 30 гр. сливочного масла
  • 1 лимон
  • соль
  • свежемолотый черный перец

Треска запеченная в фольге, да еще в сливочном соусе, который образуется из лимона. сливочного масла и вина — быстрый ужин, который достоит самых важных гостей. Хотя и в будний день такая рыба — отличное решение. Готовится она в считанные минуты, овощи есть летом под рукой всегда, а на гарнир можно сварить рис. или как мы и сделали, подать заранее отваренный и позже  запеченный рядом с рыбными конвертиками картофель. Также можно добавить к рыбе при подаче освежающий соус сальса верде из зелени и оливкового масла, но это уже по желанию.

FullSizeRender(117)

Куски рыбы промыть, обсушить бумажными полотенцами, посолить и поперчить с двух сторон. Выложить на кусок фольги нарезанный лук порей, сверху кусок рыбы.

IMG_7633

Рядом оложить нарезанные полосками сладкие перцы (можно использовать перец и одного цвета, но эффектнее разноцветные овощи), оливки. Полить рыбу белым вином.

IMG_7635

Добавить несколько капель лимонного сока, пару ломтиков сливочного масла сверху и закрыть конвертики из рыбы так, чтобы ничего не проливалось.

IMG_7637

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Рыба готова.

Приятного аппетита.

FullSizeRender(116)[jetpack_subscription_form]