• 3 средних картофелины
  • 1 яйцо
  • 100 гр жирных сливок
  • 100 гр муки
  • щепотка красного перца
  • соль
  • масло для жарки

Драники это национальное белорусское блюдо, которое пользуется популярностью уже далеко за пределами Белоруссии.

Картофель очищаем от кожуры и трем на средней терке.

6ш7

После этого нужно хорошо отжать картофель, чтобы весь сок стек. В миску с картофелем разбиваем яйцо, добавляем сливки и муку, соль и перец и хорошенько перемешиваем.

IMG-20130919-01729

IMG-20130919-01726

IMG-20130919-01727

Разогреваем масло, при помощи ложки выкладываем нашу смесь на сковороду и жарим с двух сторон. Драники можно подавать со сметаной, но мы приготовили к  ним соус из крем сыра. Для этого крем сыр смешиваем с лимонной цедрой и соком, каперсами и горчицей с зернами.

IMG-20130919-01731

Драники можно есть как и самостоятельное блюдо, так и как гарнир. У нас они были гарниром к стейку из лосося.

IMG-20130919-01737

Приятного аппетита.[jetpack_subscription_form]