• 3 яйца
  • 3 помидора
  • полпучка кинзы
  • 6 крупных шампиньонов
  • 3 ст. ложки соевого соуса
  • кунжутное масло для жарки
  • сухой чеснок

 

Такой омлет хорошая альтернатива на завтрак, если дома нет молока. Начинки могут быть разными.

IMG-20130921-01759
Снимаем шкурку с помидоров и нарезаем филе (без семян) мелким кубиком, шампиньоны нарезаем и обжариваем на кунжутном масле, в конце добавляем сухой чеснок и выключаем огонь.

IMG-20130921-01760 - Copy

Зелень мелко рубим.

IMG-20130921-01763
Смешиваем яйца с соевым соусом, слегка взбивая смесь.

IMG-20130921-01765

Разогреваем кунжутное масло, выливаем на сковородку 1/3 часть яичной смеси и посыпаем омлет первой начинкой. Как только омлет прожарился, заворачиваем его рулетом и оставляем на краю сковородки. Выливаем на свободную часть очередную порцию яиц, посыпаем начинкой и повторяем процедуру с заворачиваем.

IMG-20130921-01766

С третьей порцией и начинкой поступаем также. Выкладываем омлет на тарелку и нарезаем. Приятного аппетита.[jetpack_subscription_form]