• 120 мл. молока
  • 5 гр. сухих дрожжей
  • 2 ч.л сахара
  • 300 гр. муки
  • 3 ст.л сахара
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1 яичный желток
  • 2 ст. л молотой корицы
  • щепотка соли

В теплое молоко добавить дрожжи и две чайные ложки сахара и оставляем в теплом месте на 20 минут, пока молоко не начнет пузыриться.

IMG-20131102-02151

Растапливаем 40 гр. масла и добавляем к нему просеянную муку, соль и желток. К муке добавляем молоко и замешиваем тесто.

Смазываем шарик теста растительным маслом, накрываем миску с тестом мокрым полотенцем и оставляем в теплом месте на два часа.

 Растапливаем оставшееся масло и смешиваем с сахаром и корицей.

IMG-20131102-02153

Раскатываем тесто и смазываем 2/3 смеси масла с корицей.

IMG-20131102-02154

Заворачиваем тесто в рулет и кладем его швом вниз. Разрезаем рулет вдоль не доходя до конца 1-2 см.

IMG-20131102-02158

Переплетаем одну половинку теста вокруг другой и сворачиваем в круг.

IMG-20131102-02160

Обмазываем тесто сверху оставшейся корицей и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

IMG-20131102-02162

Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

фото 4

фото 2

Приятного аппетита.

[jetpack_subscription_form]