• 500 гр. готового бездрожжевого слоеного цвета
  • 4 средних яблока
  • 80 гр. изюма
  • 50 гр. грецких орехов
  • 2 ст. л с горкой сахара
  • 2 ч.л молотой корицы
  • горсть панировочных сухарей
  • 50 гр. сливочного масла
  • 1 желток

Штрудель — австрийское мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубкой листового теста с различной начинкой.  Если вы хоть раз попробовали штрудель, то вы никогда не забудете вкус этого воздушного десерта с потрясающей начинкой. Нет необходимости ходить в кондитерские, чтобы порадовать себя вы запросто можете приготовить его сами.

Разморозить и раскатать тесто на присыпанным мукой полотенце в тонкий пласт, через который будет виден рисунок полотенца. Яблоки очистить и нарезать кубиками. Замочить в кипятке на 10 минут изюм и обсушить на бумажном полотенце. Смешать яблоки и изюм с порубленными орехами, добавить сахар и корицу.

IMG-20131028-02113 (1)

IMG-20131028-02114
Смазать тесто растопленным сливочным маслом отступив 10 см от одного края и загнуть бортиками три других края.

IMG-20131028-02115

Присыпать масло сухарями и сверху выложить равномерно начинку.

IMG-20131028-02117

IMG-20131028-02120

Аккуратно завернуть тесто в рулет, так чтобы последний  слой (оставшиеся 10 см.) без начинки оказался сверху. Смазываем поверхность штруделя желтком и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

IMG-20131028-02121
Нарезаем готовый штрудель  порционными кусками и подаем с ванильным мороженным.

фото 1

Приятного аппетита.[jetpack_subscription_form]