• 4 кусочка ржаного хлеба для сэндвичей
  • 4 яйца
  • 2 кусочка вареной или сырокопченой ветчины
  • 100 гр. натертого желтого сыра (у нас был эдам)
  • 50 мл. молока
  • 100 гр. сливочного масла
  • 2 ст. ложки горчицы с зернами
  • Свежемолотый черный перец
  • соль

Известный и очень вкусный завтрак, который на родине, во Франции, популярен с позапрошлого века. Название «крок-мсье» и «крок-мадам» (сroque-monsieur и croque-madame) говорящее, это дословный перевод с французского слова сroque, которое означает «хрустящий». Заказывая этот традиционный завтрак, вежливые французы говорили официанту: «Крок, мсье». Эта фраза и вошла в историю в качестве обозначения бутерброда. Крок-месье получил одну из вариаций Крок-мадам после того как наверху появилось жаренное яйцо-глазунья, которое кому-то напомнило женскую шляпку.

Намазать 2 кусочка хлеба маслом и горчицей, выложить сверху ветчину и тертый сыр, закрыть второй половинкой сэндвича.

IMG-20131225-02748

IMG-20131225-02749

Взбить два яйца с молоком, посолить, поперчить и осторожно окунуть в смесь наши бутерброды.

IMG-20131225-02750

Обжарить бутерброды на сливочном масле. На той же сковороде пожарить две глазуньи и выложить сверху, глазунью также слегка посолить и поперчить. Сытный завтрак во французском стиле готов.

IMG-20131225-02751

Приятного аппетита.

 

[jetpack_subscription_form]