• 2 ст. муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 кабачок весом 250-300 г.
  • 100 г. козьего сыра
  • 0,5 ч.л. сухого чеснока
  • 1 ч.л. хмели сунели
  • 5 вяленых томатов
  • 50 гр. каперсов
  • 0,5 ч.л сухой мяты
  • 2 крупных куриных яйца
  • 1,5 ст. молока
  • 25 мл. трюфельного масла (или любого другого растительного)
  • 1 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. черного перца
  • 6 помидоров черри

Очищаем кабачок и натираем на крупной терке, после чего отжимаем лишнюю жидкость. Натираем сыр, режем вяленые томаты.

В большой миске взбиваем яйца, вливаем молоко и масло. Вливаем смесь в просеянную муку с разрыхлителем, добавляем специи,   натертый кабачок, сыр, вяленные томаты и каперсы.

IMG-20131215-02631

IMG-20131215-02632

Наполняем получившейся смесью формы для маффинов. Накалываем черри в нескольких местах,  и погружаем в тесто маффинов.

IMG-20131215-02634

  Выпекать 35 минут при температуре 200 градусов.

unnamed (2)

Приятного аппетита.

[jetpack_subscription_form]